成小粒的香菇、木耳、春笋。辅以火腿末提味。再加入盐、白糖、香葱末和姜末烩成馅,最后淋上麻油。
包子一出锅,亦真就和梁熙凑上去往碟子里捡了几个。绵软可口又好吃。
“哎呦,两个急馋痨饿眼的,也不怕烫着嘴。”虞昕笑嗔一声,拿了杯子去客厅里倒水。
接下来一道是千层油糕。工序比较繁琐,亦真录了一半便懒得再录了。洗净了手,帮虞昕一起在肥面坯上涂抹猪油,撒白砂糖,涂糖油丁。
最后一出蒸笼,效果惊人的棒。芙蓉色的糕呈现半透明状,糕面嵌了红丝,口感绵软甜润,足有六十四层。简直是艺术品。
亦真回家时带了几样小点心,通通用牛皮纸质的红纸包成方块,纸包外还扎了棕色的小细麻绳。亦真不由笑了,果然这才是中式小点心的风韵。拎在手里甸甸的,很有重量。
除了腐皮包和千层油糕,还有椰蓉馅和奶黄馅的点心,这是最后四个人一齐动手做的,有葫芦状、秋叶状、佛手状和嵌花状,亦真还包了几个刺猬状和竹鼠状的,因为太过玲珑可爱,被梁熙抢走了,只给她留了两个。
“反正你家少爷也不爱吃点心嘛,带多了你们也吃不完。”梁熙这样说。
亦真回到家,热了一杯牛奶。夜烬绝还没回来。亦真看了看表,最近这人似乎回家越来越晚了,也不知道是不是公司出了事。不过想想就明白了,夜景权这一病,公司里的事务自然就落在夜烬绝和夜阡陌头上了。
亦真给他打电话,说是现在还回不去,晚点回家吃饭。
“那等你回来咱们吃虾仁面。”
“行。”
“我给你带了小点心。”
“你还真去买了?”夜烬绝在那头笑“本来还说过几天找个师傅给你做,你上哪儿买的?”
“我哪至于就馋成那个样子了?”亦真笑“是梁熙家有个糕饼师傅过去,我就去观摹了一下。我还包了点心呢。”
“知道了。晚上别一个人瞎跑,乖乖等我回去。”他还有个会议要开,忙着问“用不用我叫柠檬去家里陪你?”
“别别别,动不动老找人家,人该恨上你了。”
“那行吧,我先挂了。”
亦真喝了牛奶,便继续去整理素材。当初第一次谈及这个插画,第一印象就是大杂烩,类似美食墙那样浓郁郁,堆簇出热闹的风味。在画风上,偏向于年画,纯朴即可。
不过现在她的想法改变了,中式美食文化的素材种类繁多,取之不尽,在这样取舍下去,她自己吃的越来越多,也不是个事啊。
传统美食的意义是什么?不仅仅是美味,多半是与记忆的勾连。她是刚从新年里过来的,从挂钱饼和寸金糖起,吃不吃就已不大重要,首先是在回忆里得到了满足——浓郁的氛围,情感的温度,味觉和视觉的相得益彰。再次会晤才显的那么和蔼可亲。
前不久她在某书里看到过一篇文章,提及密点印象派图匦,在色彩搭配上很有一手,留给观众的眼睛去拌和。
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