小伟说:“不小了,这边不像奉天散且多,这边的消费能力还是照那边要差点,三楼改完以后肯定就够用了。”
韩三说:“那你还得想办法弄点特色,现在你人不缺了,但是同样的东西天天吃谁都腻。像奉天的饭店或者那些道边的小吃部不怕,一份菜单能做个十来二十年都没事,你这可能就不行了,得隔三差五出点新菜,弄点新鲜完艺儿才行,你这师傅手艺可以,好好处着,菜的事儿多和他商量,这事得靠人家。”
小伟想了一下,点点头说:“三哥说的有道理,等这边都安顿好了我和翟师傅商量商量。”
韩三说:“也不一定非得高大上的,新鲜玩艺儿不一定就得贵,关键是新鲜。像纯农家菜,这冬天了,整个杀猪菜,夏天弄个全鱼宴,成本不一定就高,但是吸引人。”
施老板说:“他这贵的也得弄,吃饭的人档资够,靠你说那些偶尔可以,长期来看还得整上档次的,搭配吧,档次得拉上去,新鲜玩艺儿不能断,这饭店就成了。”
韩三说:“没事多去奉天转转,你这边开起来以后也不用你们盯着啥的,没事多出去走走。好些非常有特色的东西都可以拿回来弄,啥燕鲍宴,烤全羊,西餐,小日本或者韩国的那点玩艺儿咱奉天遍地都是,去吃吃学学,实在不行花点小钱买几个配方,隔几天推道新菜,隔十天半月上个特色,你这店就活了。”
施老板点头说:“关键是名声,名声打出去了买卖就好干了,就你这厨师的手艺儿在哪也不丢份。”
夏茂盛说:“其实咱可以把安老五那骨头弄一两样过来,再把老安那一锅出也弄弄,我觉着都能行。等天暖了楼下收拾一下上些海鲜河鲜。”
小伟点头说:“行,到时候弄弄看,不行再换呗。”
陈辉说:“告诉你们啊,少打我主意,我那可是要开分店呢。不给技术费想都别想。”
夏茂盛眼睛一亮,笑着对小伟说:“对啊,咱以后可以考虑这个,开分店哪,全省一个市开一家,那韩哥这主意就中了。”
陈辉摆摆手说:“不带你们玩,我这牌子多亮啊,我自己干,哈哈哈,让你们亲眼看着一个饮食帝国的崛起,羡慕去吧。”
小伟对夏茂盛说:“要开分店的话,最好是把这一坨都带上,蛋糕,饭店,歌厅,就是投资大啊,地方我估计到是不难找。”
陈辉点了点桌子说:“小伟这个行,我觉得这么搭起来比单独开个饭店强,不过,厨师啊,这事不好弄。”
韩三看了陈辉一眼说:“你们不是有厨师学校吗?里面一大半学这个就是为了找个活挣工资的,饭店不是谁都能开。”
夏茂盛点头说:“哎,是这个理儿,三哥看的透。”
施老板抿了一口百年说:“你们不能把我忘了啊,咋也得再弄个台球啊。”
小伟笑着说:“你这个不太好弄,投资大,开起来事多,到时候咱是外来户,就怕啥时候让人给折腾一下。”
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