世界上没有哪个民族不吃大蒜。
大蒜是中国百姓餐桌上必备的调味品,德国几乎家家备有大蒜,各种大蒜制品更是数不胜数,大蒜在法国厨房中和盐一样常见,韩国几乎所有料理也都会用到大蒜。
濑户雄三提到的黑蒜,不是一个特别的大蒜品种,而是普通大蒜经过特殊加工的产物。
黑蒜的制作并不复杂,简单说就是把新鲜大蒜在高温、高湿的条件下加热一个月以上,甚至更长时间。
经过发酵制成的黑蒜,水分会降低50%,糖分和氨基酸明显增加,b族维生素含量也有所上升。
大蒜颜色由白变黑,是因为长时间发酵和保温之后发生了美拉德反应。
此时,大蒜素已经降解,而多聚果糖等成分被分解产生果糖,增强了甜味,所以黑蒜口感绵甜,不再有辛辣味,肠胃怕刺激的人也能食用,更不用担心会有口气。
在日本,人们会将黑蒜搭配到很多日本传统料理中,黑蒜一度替代了日本料理中腌萝卜等咸菜的地位,甚至还出现过黑蒜披萨、黑蒜香肠、黑蒜面包等食物。
秦东也喜欢吃黑蒜,濑户雄三的意思他很明白,如果大蒜代表中国啤酒市场,如果他们不适应的话,我们可以把大蒜改成黑蒜。
“可是那就不是中国的大蒜了,我们中国人吃不惯黑蒜。”秦东针锋相对,他拿过两瓣大蒜,吃一口包子就一瓣蒜,吃得很香。
邵大伟有样学样,北方人哪个一顿饭不吃几瓣大蒜的!
濑户雄三看看藤野清志,藤野把一瓣大蒜放进口里,可是刚嚼了两下,他就赶紧咬了一口包子……
辣,太辣!
濑户雄三辣得汗都出来了,眼泪都下来了,可是他仍在坚持,一瓣,两瓣,四三瓣……
吃过大蒜就包子,秦东带着他们来到总厂的会议室,会议室墙上挂满了锦旗,架子上摆满了奖杯,濑户雄三一一看过,这些荣誉不是一个普通啤酒厂能够拥有的,毫无疑问,嵘啤就是中国啤酒的王者!
这是朝辉啤酒真正的对手!
“秦总,”濑户雄三示意翻译,“今天带领我们参观你们的工厂,又看到了嵘啤的荣耀,你有话就直说吧。”
周凤和等人看看秦东,这日本人打的是什么哑谜?
“好,痛快。”秦东笑着一拍沙发的扶手,“我只有一个要求,就是希望我们的啤酒出现在日本市场上。”
出现在日本市场上?
藤野清志笑了,他没有搞错吧?他的意思是借助于朝辉啤酒在日本的销售渠道,把嵘崖啤酒打入日本市场?
“秦东君,如果我们是跟嵘啤合资,你的想法我们能够理解,”可是即使是合资,朝辉啤酒的品牌不会出现在中国,当然,云海啤酒也不会出现在日本,“如果你想合资我们欢迎。”
“我不想合资,”秦东马上打断藤野清志,“
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