食上得到了满分10分,第四小队的人开始有些坐不住了,他们总分只有十一分,如果小宇他们找到了野菜,那么他们必输无疑。
不过,小宇这边还有几个竹筒没有打开,看这架势,里面装的一定是野菜无疑了。
“好!张晓宇,你的烧烤技术令我们惊讶,下面,让我看看你都找到了哪些野菜!”崔大勇和吴菲再次来到了小宇的近前。
小宇微微一笑,打开了一个小一点的竹筒。
里面装了满满一竹筒绿色的野菜,看上去象是用开水焯过的样子,里面还拌着点点白色的东西。
“这是凉拌荠菜,里面白色的东西是小根蒜,李严你来给崔教官和吴老师介绍一下!”小宇说完,把站在一边的李严从人群里拉了出来。
李严没想到小宇会拉自己出来,开始的时候有些发懵,过了一会儿,便稳定了情绪,给崔教官二人介绍起来。
“这荠菜可是好东西,早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏,词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”的名句。它含有人体所需的多种氨基酸,蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二,胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下,维生素C比西红柿还高,无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。它不但营养价值高,有独特的美味,而且药用作用也好。主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。”
“而这小根蒜,又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。”
李严顿了顿,接着道,“这两样东西搭配在一起,风味独特,简直是绝配,崔教官,吴老师,你们如果不信的话,可以亲自品尝一下,就知道我所言不虚了。”
李严这一番话,娓娓而谈,看得出来,他对野菜的了解并不象他先前所说的那样简单,居然连其药用价值都知道,简直令众人刮目相看。
崔大勇和吴菲也被李严说得一愣一愣的,好半天才缓过神来,取过卫生筷,夹了一筷子荠菜尝了尝,觉得果然味道甘美,风味独特,和之前尝的那苦菜相比,简直不可同日而语。
李严打开了倒数第二个竹筒,里面盛放着一种被切得很细的绿色野菜,吴菲‘咦’了一声,凑上去闻了闻,脸上忽然露出了惊讶的神色,叫道,“这种菜我认识,我外婆最喜欢吃这个了,这好象是马兰头!这东西也有野生的吗?”
李严点了点头道,“不错,这就是野生的马兰头,它营养丰富,除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外,还含有较丰富的无机盐和维生素,其多种营养成分含量高于西红柿。马兰头性味辛凉,有清热
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