“喔!那我们吃完东西回去了,下午在家休息。”张翠花听了自己儿子的解释也没怎么在意,她对这些东西的了解仍然还在门外。
这话只对她合适,下午郑虎没在家休息,跑去公司看看去了。虽然林生给了他几天假,但是自己一天多没去公司看看了,他不怎么放心。
所以一家人都不出去了,他就有时间回公司看看了。还带着赵琳她们一起去看看去了,张勇也跟着去了,这家伙是看妹子去了。青春期的少年,这方面的兴趣很大。
张涛没有跟着过去,他的事情比起自己老爸来说似乎并不少。下午直接去那个即将开业的酒店商场那边看看去了,那边还有好多事等着他呢。
“老板,我们这厨房这边做成透明的,外面的人都能看到,这样不好吧?”
这不,刚进餐厅,这边的负责人就忍不住跟张涛说到,这是跟着张涛的老人了,从老店那边调过来的,所以关系也随意一点。
“你想错了,就是透明的能让别人看到里面的情况才好。这样别人才能看到我们的菜是怎么做出来的,他们吃的才放心。”
张涛笑了笑说道,他们这不是什么高级的餐厅,也没什么特别的秘方。一些菜式出来后很容易被人抄袭过去,所以也就没要遮遮掩掩了。
还不如直接敞亮了给大家看,看他们怎么操作,一切干干净净,让人看的放心,吃的也放心。这种习惯长期下去,以后会有它意想不到的效果的一面。
张涛也没想过自己去垄断餐饮这个行业,这根本就不可能。不说档次的问题,就是东西南北不同的风味也不是单单一个湘菜能够垄断的,这是现实。
自己只能抢先占住好地方,然后在服务上面,口味上面,还有食物的安全上面花心思了,这样才能抓住更多的客户,才能走的更远。
虽然这个时候太多数的人并不在意这些东西,大家还停留在可以吃顿好的,能填饱肚子的阶段,一般人也感觉不到这样做的好处。但是时间久了,这些东西就会变成了优势出来。
特别是后来全国人民有钱起来的时候,他们对其他的东西就看的重了。安全,干净,舒适,味道,那些就是他们的追求了,而对于价钱他们反而看的没那么重了。
“所以你们厨房的人以后一定要注意个人的行为,厨房的制度一定要遵守。千万不要让客户看到投诉你们,那样要扣工资了,情节严重的就只能走人了。”
身后的两个人似乎对张涛的做法有点不以为然,张涛对此也没太在意。只要他们遵守厨房的制度就好,其他的以后他们就会明白。
“这里是大城市了,城市套路深。我们要想站稳下去,就要先把自己练过关,这样才能从那些人的口袋里面掏更多的钱出来,这个道理你们一定要好好记住。
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